Лазанья з куркою

Відгуки: 0

Лазанья з куркою
Лазанья з куркою.
Інгредієнти:

• листи лазаньї – 200 г;

• курка – 1,5 кг;

• стебло селери – 1 шт.;

• цибуля – 1 шт.;

• часник – 1 зубчик;

• сир грюйєр (тертий) – 175 г;

• сир чедер (тертий) – 50 г;

• сир пармезан (тертий) – 4 ст. ложки;

• вершкове масло – 150 г;

• вершки (нежирні) – 280 мл;

• борошно – 90 г;

• біле вино – 300 мл;

• арахіс – 3 ст. ложки;

• сіль, перець, зелена цибуля, лаврове листя – за смаком.

Курку випатрати, вимити, залити водою, половиною порції вина, додати перець, лаврове листя, цибулю, селеру та 1 ст. ложку солі. Довести до кипіння та тушкувати під кришкою протягом години. Зняти з вогню, трохи охолодити та порізати курку на дрібні шматочки.

Виварити курячий бульйон до 1 л. Опустити листи лазаньї в гарячу воду, потримати протягом кількох хвилин, відкинути й перекласти в холодну воду.

Посікти цибулю й підсмажити в 50 г вершкового масла з подрібненим часником протягом 10 хв. Додати решту масла й розтопити його в сковороді. Підсмажити в цибулі й маслі борошно до золотавого кольору протягом 1 хв. З'єднати бульйон, що виділився, з рештою вина. Довести до кипіння й готувати протягом 4-5 хв., постійно помішуючи. Зняти з вогню, додати сир чедер, 125 г сиру грюйєр, вершки, посолити й поперчити. Вилити трохи соусу в жароміцну форму. Далі викласти шар лазаньї, курку, цибулю, пармезан та соус. Продовжувати в тій самій послідовності та завершити конструкцію пастою і соусом. Посипати залишками сиру та горіхами. Готувати в жаркій духовці 45-50 хв. до золотавої скоринки.

Залиште свій коментар!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Коментар буде опубліковано після перевірки модератором

Ви можете увійти під своїм логіном або зареєструватися на сайті.

(обов'язково)