Ризото з овочами


Ризото з овочами
Ризото з овочами.
Інгредієнти:

• рис – 300 г;

• болгарський перець – 1 шт.,

• цукіні – 100 г;

• баклажани – 100 г;

• шампіньйони 100 г;

• часник – 3 зубчики;

• маслини (з кісточкою) – 100 г;

• яловичий бульйон – 1 л,

• оливкова олія – 40 мл;

• базилік (сушений) – 1 ч. ложка;

• тмин – 2 г;

• розмарин (листя) – 1/2 ст. ложки.

Цукіні, баклажани, паприку та гриби нарізати маленькими кубиками.

Часник почистити та розчавити пласким боком ножа, розрізати кожен зубчик на 4 частини.

Готувати все на сильному вогні, постійно перемішуючи.

Розігріти оливкову олію та висипати в сковороду гриби. Додати цукіні, баклажани, паприку та маслини. Обсмажити овочі 3-5 хв.

Рис обсмажити з овочами 3 хв. Додати 200 мл гарячого бульйону та випарювати його, постійно перемішуючи. Потім ще раз додати бульйон, так додають кожен раз по 200 мл до повного використання.

З останньою порцією бульйону додати спеції: базилік, тмин, розмарин. Посолити за смаком, якщо буде потрібно. Довести ризото до готовності.

Залиште свій коментар!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Коментар буде опубліковано після перевірки модератором

Ви можете увійти під своїм логіном або зареєструватися на сайті.

(обов'язково)