Равіолі з гарбузом


Равіолі з гарбузом
Равіолі з гарбузом.
Інгредієнти:

• борошно – 400 г,

• яйця – 4 шт.;

• сіль – 1 дрібка;

для начинки:

• гарбуз – 1 кг;

• картопля – 100 г;

• сир пармезан 100 г;

• сіль, перець та мускатний горіх – за смаком;

для соусу:

• солоне вершкове масло;

• листя шавлії.

Змішати борошно, яйця та дрібку солі й вимішати тісто до однорідної маси, гладенької та пружної. Загорнути в поліетиленову плівку, помістити в холодильник хвилин на 30. Почистити та порізати на шматки гарбуз, готувати в духовці близько 45 хв. Відварити картоплю та дати вистигнути. Зробити пюре з картоплі й гарбуза, змішати із сиром, додати сіль, перець та мускатний горіх.

Дістати тісто з холодильника, розкачати його на дуже тоненький пласт та ліпити пельмені з допомогою пельменниці або вручну. Пельмені відварити у великій кількості води протягом 5-6 хв. У неглибокій сковороді на невеликому вогні розтопити масло та вкинути листя шавлії. Готові пельмені викласти на сковороду на декілька хвилин. Подавати з невеликою кількістю пармезану.

Залиште свій коментар!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Коментар буде опубліковано після перевірки модератором

Ви можете увійти під своїм логіном або зареєструватися на сайті.

(обов'язково)