Равіолі карі


Равіолі карі
Равіолі карі.
Інгредієнти:

для тіста:

• борошно – 250 г;

• вершкове масло (несолоне) – 75 г;

• сіль – 1/4 ч. ложки;

для начинки:

• куряче філе – 200 г;

• картопля (відварна) – 2 шт.;

• цибуля – 1 шт.;

• зелена цибуля (подрібнена) – 2 ст. ложки;

• карі (мелений) – 1/2. ложки;

• червоний мелений перець 1/2 ч. ложки;

• куркума (мелена) – 1/4 ч. ложки;

• цукор – 1 ч. ложка;

• сіль – за смаком.

Приготувати тісто: насипати борошно гіркою, в центрі зробити заглиблення, висипати сіль, вершкове масло та влити 100 мл води. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане гладеньким і не буде відставати від рук. Потім скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку та прибрати в холодильник на 2 год.

Приготувати фарш: подрібнити куряче м'ясо, картоплю нарізати кубиками. Цибулю обсмажити в олії. Додати карі, червоний перець, куркуму та цукровий пісок.

Посолити та перемішати, потім додати куряче м'ясо й картоплю. Підігрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 5 хв., потім додати зелену цибулю.

З тіста вирізати кружальця діаметром 8 см.

Викласти в центр кожного трохи фаршу та защипати краї. Влити в каструлю олію та обсмажити в ній равіолі протягом 4-5 хв. Викласти на паперову серветку, дати стекти олії й одразу подавати.

Залиште свій коментар!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Коментар буде опубліковано після перевірки модератором

Ви можете увійти під своїм логіном або зареєструватися на сайті.

(обов'язково)