Пісний борщ з вушками


Пісний борщ з вушками
Пісний борщ з вушками на Святвечір

Пісний борщ

Інгредієнти:

1) сушені гриби – 150 г,

2) буряк – 500 г,

3) морква – 100 г,

4) буряковий квас – 400 г,

5) борошно – 50 г,

6) вершкове масло – 100 г,

7) сіль, перець – за смаком.

Процес приготування:

  Сушені гриби промити й відварити. Буряки, моркву почистити й теж відварити. Овочевий і грибний відвари з'єднати. Буряки нарізати соломкою і вкинути у відвар, заправити сіллю, перцем, буряковим квасом, додати борошно, підсмажене на вершковому маслі, і добре прокип'ятити борщ.

  Пісний борщ подають на стіл разом з «вушками».

Вушка для борщу

Інгредієнти для тіста:

1) 1/2 склянки пшеничного борошна,

2) 1/2 склянки води,

3) 2 ст. ложки вершкового масла або маргарину,

4) сіль – за смаком.

Інгредієнти для начинки:

1) гриби сушені або свіжі,

2) цибуля,

3) сіль,

4) рослинна олія.

Процес приготування:

  Замісити тісто як на пельмені. Для начинки потрібно сушені або свіжі гриби. Якщо гриби сушені, то їх потрібно замочити у воді і потім відварити. Якщо свіжі, то досить їх відварити. Злегка підсмажити цибулю. Варені гриби відцідити від води, дрібно порізати і додати в цибулю і трішки посмажити. Тісто розкачати на маленькі кружечки, покласти начинку з грибів і зліпити таким же чином, як ліпляться пельмені та відварити в підсоленій воді протягом 1 хв.

Залиште свій коментар!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Коментар буде опубліковано після перевірки модератором

Ви можете увійти під своїм логіном або зареєструватися на сайті.

(обов'язково)