Лазанья з морепродуктами

Відгуки: 0Їжа

Лазанья з морепродуктами
Лазанья з морепродуктами.
Інгредієнти:

• листи лазаньї – 200 г;

• тріска (філе) – 450 г;

• креветки (очищені) – 200 г;

• цибуля-порей – 450 г;

• біле вино – 1 склянка;

• часник – 1 зубчик;

• вершкове масло – 2/3 склянки;

• вершки (нежирні) – 1/2 склянки;

• сметана – 1/2 склянки;

• борошно – 1/2 склянки;

• сир чедер – 50 г;

• сир пармезан (тертий) – 2 ст. ложки;

• кріп (нарізаний) – 1 ст. ложка;

• кріп сушений – 2 ст. ложки;

• сіль, перець, морква, цибуля, лаврове листя – за смаком;

• мідії, креветки та арахіс – для прикрашання.

Філе тріски викласти в каструлю, додати вино, лаврове листя, цибулю та моркву. Посолити, поперчити, потім довести до кипіння й варити 5 хв.

Вийняти рибу, виделкою розділити м'якоть на невеликі шматочки. Бульйон, у якому варилася риба, долити водою до 1 л.

Тим часом листи лазаньї відварити, як указано в інструкції, додати у воду трохи олії, щоб вони не склеїлися. Викласти лазанью в друшляк і промити холодною водою. Розкласти на вологому кухонному рушнику та обсушити.

Цибулю-порей порізати на некрупні шматочки й обсмажити на вершковому маслі з часником під кришкою близько 10 хв. Вийняти цибулю шумівкою.

Обсмажити борошно на вершковому маслі протягом 1 хв. Зняти з вогню і змішати з 1 л бульйону та рештою вина. Довести до кипіння, помішуючи, і варити 2 хв. Зняти з вогню, додати вершки, сметану та кріп, посолити й поперчити.

Налити трохи соусу в глибокий прямокутний таріль. Покласти на дно декілька листів лазаньї, потім шари риби, морепродуктів та цибулі-порею й налити ще трохи соусу. Продовжувати викладати шарами, останнім повинен бути соус. Присипати чедером, пармезаном та арахісом. Запікати лазанью на середньому вогні трохи менше години. Прикрасити креветками, мідіями та свіжим кропом.

Залиште свій коментар!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Коментар буде опубліковано після перевірки модератором

Ви можете увійти під своїм логіном або зареєструватися на сайті.

(обов'язково)