Належить до родини Ібісові. Досягає довжини 1 м, ваги до 2 кг. Розмах крил до 130 см. Цей птах абсолютно білий, за винятком жовтої смужки на голові, дзьоб та ноги чорні. Мешкає в Південній Європі, Центральній, Південній Азії та Північній Африці. Косар більше полюбляє озера й болота, ніж моря. Тут він плавно, величаво походжає, переважно бродить по воді в пошуках їжі; зрідка долинає його голос – простий каркаючий звук, який важко описати. Вдачею та звичками косарі мало схожі на лелек і чапель.
Між собою ці птахи живуть дружно, і я з неабиякою втіхою спостерігав якось, як два косарі охоче чистили один одному пір’я на шиї.
Косарі звичайні гніздяться колоніями в очереті, на деревах або кущах низько над водою, іноді з іншими видами. В одній колонії буває від 10 до 100 птахів.
Головна їжа для них – риба, але, крім того, вони годуються й іншими водяними тваринами та комахами. Свої гнізда вони влаштовують з міцних прутиків і шматків очерету на деревах чи навіть в очеретах; у кладці 2–4 досить великих яйця, які по черзі насиджують то самка, то самець.
