Соломаха (страва)

Соломаха

Соломаха.

Однією з найпоширеніших страв у козацьких походах була соломаха. З гречаного борошна (рідко пшеничного або житнього) розбовтували рідке тісто, вливали у підсолений окріп і заварювали, розмішуючи. Коли соломаха була готова, додавали олію, а у м’ясоїд – смалець, затирали часником.

Напишіть відгук

Copyright © 2017 | Всеукраїнська Електронна Енциклопедія
Копіювання матеріалів "Всеукраїнської електронної енциклопедії" дозволяється лише зі згоди адміністрації проекту.
Украина онлайн